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不是鸭脖，是鼠头！

江西工业职业技术学院“6.1”食品安全事件终于出通报了！

江西联合调查组通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖！根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。

目前，江西南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。

通报一出，评论都在说：

鸭脖：沉冤得雪

鸭脖：臣妾此身从此分明了。

还有网友关心：老鼠身体被谁吃了？老鼠尾巴被谁吃了？

荒诞“指鼠为鸭”事件终于落下帷幕，明明事实那么显而易见，要证实并不难，为什么一颗老鼠头最后需要省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成联合调查组才能查清真相？

事件真相已经查清，师兄要三问“指鼠为鸭”事件：

为何鼠头曾被认定为鸭脖？

学生从鼠头改口鸭脖经历了什么？

学校食堂餐饮卫生问题何时能有保障？

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先梳理下事件的前因后果。

6月1日，江西工业职业技术学院的一位同学在食堂饭菜里吃出异物，并拍摄视频记录。

视频里的异物有着细长的胡须，修长的牙齿，不管是当事人还是看过视频的网友，都很难不将此异物跟鼠鼠联系起来。

但学校食堂坚称：这是鸭肉！

6月3日，该校发布情况通报称：当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。（目前通报已被删除）

当事学生也出面澄清：不是老鼠头而是鸭脖！

6月4日，南昌市市场监督管理局昌东分局也出来表示：经过反复对比确认，这个异物就是鸭脖！

江西工业职业技术学院敢发通报“指鼠为鸭”，只敢精选评论。精选出的评论好巧不巧，IP地址都在江西。

更巧的是，一张“2022级新媒体中心主任何老师”在QQ群的聊天截图流出来。

截图中的文案跟学校通报下的评论一模一样，妙啊！

但是，网友不是那么好忽悠的。

在一项“异物是鼠头还是鸭脖”的投票中，7000人投票鸭脖，7.9万人投票鼠头。

不少网友表示：感觉智商被侮辱了！

更有网友直接拿出食堂异物和真实鼠头的对比图，那修长的牙齿，那细长的胡须，不能说相似，只能说一模一样！

有动物专家表示：若图片属实，有80%的概率可以确定是鼠头。

科普博主无穷小亮在网友的“道德绑架”下，根据当时视频里的资料作出判断：是鼠头不是鸭脖。

它像鼠头：该有眼睛的地方有眼睛，该有胡须的地方长胡须，该长门齿的地方长门齿。

它不像鸭脖：异物太细了，毛太怪了，鸭脖无论带不带皮，一般不会有毛；有毛的鸭脖，也不会有像这样细丝的毛。

通报出来后，连一向和稀泥的胡锡进都觉得：看了初识视频，也感觉酷似鼠头。舆论对“鸭脖”的结论不买账，是因为原视频太像鼠头了！

是鼠头还是鸭脖的定论还没达成一致意见，但事件的“受害股”已出现。

从6月5日起，绝味食品股价三连跌，6月6日，“绝味食品股价下跌”登上热搜。

在这场荒诞的闹剧中，网友的创造力和想象力也被激发。

比如有网友表示：涉事同学发现了新物种——鼠鼠我鸭！

“家人们谁懂啊？活了这么多年，第一次知道自己是属鸭脖的！”

“我就说薯片怎么会上瘾，原来是鸦（鸭）片啊。”（谐音梗扣钱！）

请从以下图片中找到鸭脖！

古有赵高“指鹿为马”，今有高校“指鼠为鸭”。

在等调查结果期间，江西工业职业技术学院同一食堂不同窗口，有一位同学在饭里吃出了大青虫！吃出大青虫的学生发现后第一时间拿出手机拍照，随后有工作人员将饭端走，并添加了学生的微信。

@博物杂志表示：经反复对比确认，可以确定是天蛾科的幼虫。菜里吃出菜粉蝶幼虫之类的小青虫倒也正常，但这么大个的我还是头一次见......

南昌市委宣传部新闻处表示，市监局正对此事进行核查，对食物进行检验，以最后的通告为准。

不用等通报，网友给学校提供了公关思路：

这明明是青椒

经检验是豇豆

另一个色系的鸭脖

段子归段子，食堂食品卫生安全还需要高度重视。

其实江西工业职业技术学院食堂并不是第一次出现老鼠。

早在2008年，在该校贴吧就有人爆料：听说菜里面还有老鼠头，都不敢去食堂吃饭了。

2017年，有学生听说学校菜品中有老鼠一事，表示并不稀奇。

2021年11月20日，该校食堂清洗间也出现过老鼠。

从2008到2023，原来“鼠鼠我鸭”已经是15年的老字号特色菜啊！

“大青虫”事件发生后，有记者实地探访该学校。

据了解，该校食堂几乎每个月都有大量投诉。食堂早前在聊天软件上建立了一个意见反馈群，每个月在群里学生投诉菜品问题的图片20张还不止，吃出钢丝球、头发、小虫子等异物是常事。

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现在，江西调查组终于证实异物是鼠头，对涉事企业作出了顶格处罚，后续也会对学校、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人严肃处理。

但该事件中还有一些问题值得我们追问！

01 为何鼠头曾被认定为鸭脖？

当一个热点事件发生时，我们总说：等官方通报。

高校通报、市监管局证实，这已经很官方了，但结果呢？

网友没有等来真相，只等到了“指鼠为鸭”、愚弄舆论、颠倒黑白。

今天的通报里提到，鼠头异物被涉事食堂事发当日丢弃。也就是说，他们很清楚那是什么，但还是一口咬定是“鸭脖”。

犯错并不可怕，可怕的是之后用更多的错误去掩盖。一件小事被拖成大事，全网舆论沸反盈天，最后要靠省级调查组介入才能查清，实在是滑天下之大稽！

我们要问的不仅是，为何鼠头曾被认定为鸭脖，还有食堂、学校、市监察局中间是否存在利益关系？校方和市监察局最后会得到什么处罚？

02 学生从鼠头改口鸭脖经历了什么？

有网友调侃：那不是鼠头或鸭脖的问题，是毕业证的问题！

改口的不止涉事学生，据顶管新闻报道，调查组进驻学校调查后，有学生表示，学校禁止学生在网上发表反映任何关于该校“食品安全”问题的言论。

“我们有同学说学校食堂不干净，第二天就被辅导员喊回学校，要求解释。”

很难相信涉事学生从鼠头改口鸭脖是基于事实的心甘情愿。

如果有舆情，相关部门不解决问题，只解决提出问题的人；不实事求是、尽心竭力，只遮遮掩掩、“指鼠为鸭”，最后只会损害可贵的公信力。

学生改口经历了什么我们不得而知，但我们希望的不只是此类荒唐事件不要再重演，还希望学生不要失去说真话的机会和勇气！

03 学校食堂餐饮卫生问题何时有保障？

该高校食堂劣迹斑斑，但十五年时间餐饮卫生问题都没有得到改善。省调查组去了，学校食堂更换了用餐筷子，并在食堂内部加装了饮水机。你很难看到高校对食堂餐饮卫生的重视。

我们的常识教导学生：外卖不干净，少吃外卖，多在学校食堂吃饭。

但现在食堂卫生问题频发，甚至出现鼠头，学生该如何放心在食堂就餐？

食堂的好生意，没有点“打硬”关系根本拿不下，所以有些学校食堂也成了腐败高发地。

如何杜绝高校食堂腐败？

如何保证学生卫生就餐？

这是“指鼠为鸭”荒诞事件后，最值得追问和思考的！

事件落下帷幕，但食品安全卫生问题非同小可，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全是头等大事。

希望我们每个人都能吃得干净、吃得安心！